2026年5月15日，食品系邀请四川省食品发酵工业设计研究院卢付青高级工程师为食品系师生作“食品工厂设计”的专题讲座。食品系专任教师以及食品科学与工程、食品质量与安全专业大三、大四学生共同聆听了此次讲座。
卢付青结合多年产业一线经验，系统讲解食品工厂设计的核心原则、规范要求及最新国家标准，强调设计需兼顾科学性、合规性与经济性，通过典型产业案例，深入剖析从工艺布局到设备选型、从安全环保到节能优化的设计全过程，使抽象理论落地为可操作的工程思维。食品系师生围绕课题中遇到的工厂布局、车间设计、物料衡算等问题踊跃提问。卢付青逐一分析症结，提出针对性的优化建议，并鼓励同学们“从车间角度想问题，以生产思维做设计”。
此次讲座拓宽了学生对现代食品工厂设计体系的认知，架起了课堂理论与产业实践的桥梁，同时，教师团队从产业反馈中获得了教学案例更新与课题指导的宝贵启发。今后，食品系将持续推进产业专家进课堂，强化产教融合，助力高素质应用型食品人才培养。
