学院食品专业学生在四川省肉品加工工程实践教育中心开展实习

作者:时间:24-06-11 17:15浏览:字体:

 

2024年6月7日,成都大学食品与生物工程学院食工、食安专业21级同学,赴校企共建的四川省肉品加工工程实践教育中心之企业基地开展实习。在实习期间,同学们在公司高级工程师带领下,学习公司的历史沿革,观摩企业的技术研发中心、生猪屠宰与精细化切割、罐头生产等肉制品加工单元的生产线,并品鉴校企共同研发投产的最新的休闲零食、调理肉制品、速冻生制品、罐头产品。通过本次实践,学生真正领悟了预制菜的内涵和加工过程,认为收获满满。

四川省肉品加工工程实践教育中心,是2022年7月经四川省教育厅批准建设的省级大学生实践教育基地,该中心是由成都大学和四川高金实业集团股份有限公司合作共建的,旨在通过实践教育基地建设,推动高校转变教育思想观念,改革人才培养模式,进一步探索校企联合培养人才的新机制。因此,学校和企业都非常重视该实践基地建设,编制了实践教育管理制度、校外实践教学培养方案、课程体系、实习教学大纲、教案,建立了课程网站等