为适应四川省肉类产业发展对关键加工环节日益增长的技术需求，“四川肉类产业技术研究院”以现有四川省肉类加工研发平台和产学研技术创新联盟为基础，日前在成都大学成立。
依托于成都大学的四川省肉类加工研发平台，以应用技术研究和产学研合作研发为特色，长期与国内外高校、科研院所及20余个龙头企业合作，进行了肉类加工四川省重点实验室、四川省肉类质量安全控制工程技术研究中心、四川省食品加工与应用高校重点实验室、成都市肉类工程技术研究中心等的建设和运行，共建了四川省兔业、特色畜禽资源、调理川菜工业化等联合实验室或工程技术中心，二十余年致力于通过技术创新促进肉类产业可持续发展，实施国家级省部重大项目50余项，国际合作项目10余项，研发专有技术100余项，授权发明专利50余项，开发新产品60余种，出版著作20余部，培训肉类加工与管理技术人员4000余人次，培养工程技术人才近百名，为企业提供技术服务300余项，发表研究论文400余篇（SCI论文60余篇），研发成果获四川省科技进步奖12项，行业及成都市科技进步奖14项，并通过技术成果的产业化应用，取得了极为显著的经济、社会和生态效益。
“四川肉类产业技术研究院”将以现有肉类技术研发平台为中心，在肉类龙头企业建立生猪、牛肉、家禽、水产等分院，聚集省内外产业企业集群和国内外专家团队，以产业和市场需求为导向，深化校企产学研合作，特别要加快研发技术的集成配套和推广应用。研究院将以“优质、高效、生态、安全”为指导思想，围绕保障肉类食品安全、生态安全、健康安全和农民增收，以调整农业结构、改善生态环境、提高农业国际竞争力、促进肉类产业技术升级为目标，充分利用西南地区，尤其是四川省特色肉类资源和西部中心城市技术资源富集优势，集合肉类加工利用龙头企业在不同产品领域的优势，集技术创新、应用推广和人才培养为一体，为四川省特色肉类产业提供强有力的技术和人才支撑。
依托的产学研合作技术研发平台
实验室仪器设备及中试生产线
