第31届世界大学生夏季运动会2021年将在成都市举行，大运村选址成都大学。2020年6月3日下午，成都市大运办餐饮组廖鸿平处长一行5人，来到食品与生物工程学院，与学院专家一起商讨大运村食品安全监控事宜。
廖鸿平处长首先介绍了成都市大运办餐饮组食品安全监管与控制的相关情况，以及急需协作的一些具体细节问题。学院院长刘达玉教授针对这些大运餐饮安全需求，就大运餐饮食品安全专家团队、大运餐饮食品标准体系、大运餐饮食品加工人员和快检人员、大运农畜产品原料基地、大运餐馆的遴选等方面，介绍了学院前期开展的研究工作，并提出下一步加强协作的一些建议。
会后，刘达玉教授还引导餐饮组同志，考查了成都大学即将完工的大运村检测中心，并就快检中心装修等事宜进行了商讨。学院副院长张崟教授，刘文龙、张佳敏副教授等同志也一同参与研讨。
