主讲人简介：
任正楠，博士，成都大学食品与生物工程学院特聘副研究员。2022年获江南大学工学博士学位，2022-2024年在江南大学轻工技术流动站从事博士后研究工作。主要从事微生物在精准营养、功能食品和现代农业等领域的多维度创新应用研究，相关研究成果发表在EMBO Mol Med (封面文章)、Acta Pharm Sin B（封面文章）、Allergy、Pharmacol Res等国际TOP权威期刊，主持包括中国博士后基金、四川省自然科学基金、江苏省自然科学基金和江苏省卓越博士后计划等省部级以上科研及人才项目。参与编著《2024肠道微生物组研究白皮书》，曾获热心肠奖学金、江南大学优秀毕业生、优秀研究生和优秀博士学术论文等荣誉。
主讲内容简介：
肠道菌群作为宿主与外界环境之间的重要桥梁，不仅在膳食营养的代谢与吸收中发挥重要作用，还深刻影响宿主的免疫平衡和代谢健康。近年来研究发现，膳食结构与肠道菌群的复杂互作对慢性疾病的发生与发展具有关键影响，包括代谢性疾病、免疫失调和炎症相关疾病等。本讲座将基于最新研究成果，深入解析膳食成分如何通过调控肠道菌群代谢，生成关键功能产物，从而影响宿主的健康状态。结合实际案例，讲座将探讨膳食纤维、短链脂肪酸等重要营养成分的作用机制，并展望基于肠道菌群的个性化膳食方案在精准疾病干预中的应用潜力，为健康管理和疾病防治提供科学指导和全新视角。
时间：2024年12月26日下午14:00-15:00
地点：12124
主办单位：食品与生物工程学院、化学化工学院
