主讲人简介：
郭秀兰，食品与生物工程学院教授，四川省学术与技术带头人后备人选。主要从事食品营养与功能食品开发方面的研究。作为负责人先后主持并完成国家自然科学基金1项、四川省科技厅和四川省教育厅多项研究课题。以第一或通讯作者发表论文30余篇，其中SCI收录17篇，参编著作2部，授权专利5项；获四川省科技进步奖二等奖1项、成都市科技进步二等奖1项。
讲座题目：《肥胖与食物营养》
摘要：全球肥胖和超重人群越来越多，八分之一的肥胖，三分之一的超重，肥胖及相关并发症引起严重的健康和医疗问题。肥胖的形成与食物摄入密切相关，如何选择和摄入食物是肥胖预防和控制的关键。
讲座时间：2024年5月28日14：00-15：00
讲座地点：6教118
主办：食品与生物工程学院
承办：国家食物营养教育示范基地（成都大学）
