5月30日，食品与生物工程学院在12教12214教室举办“食安剧场”第二次主题活动。本次活动采用沉浸式剧本杀形式，聚焦“长时间泡发的木耳”与“发霉的筷子”两大日常食品安全误区，通过互动探究破除生活谣言，筑牢青年学子的安全防线。
作为“食安剧场”系列的第二场，本次剧本杀延续了“真实案例改编”的创新路径。针对“木耳泡发过夜无害”“发霉筷子洗洗就能继续用”等常见误区，活动将米酵菌酸中毒机理及黄曲霉毒素危害等专业知识，设计成环环相扣的探案线索。
活动现场，同学们化身“食安侦探”，通过角色代入、剧情推演与线索分析，主动识别模拟场景中的安全隐患。在“木耳中毒案”中，大家深入剖析长时间泡发木耳引发的米酵菌酸中毒机制，了解毒素的致病原理及防范要点；在“霉筷风波”环节，借助显微镜图像对比，直观感受发霉筷子可能携带的黄曲霉毒素风险，深刻认识定期更换餐具的必要性。
活动不仅传授理论知识，更注重实践能力培养。从前期策划到现场执行，组织者将真实案例分析、沉浸式情景模拟相结合，引导学生在参与过程中锻炼组织协调与团队协作能力，真正实现学以致用。
“以前总觉得木耳泡久一点更软，真没想到会产生致命毒素。”参与者李同学表示，“这种剧本杀的形式让知识变得非常立体，我现在肯定不会再用发霉的筷子了。”现场反馈显示，相较于传统单向宣讲，沉浸式互动更能激发求知欲，有效填补学生在食品甄别与日常急救知识方面的盲区。
据活动负责人介绍，“食安剧场”旨在打破科普刻板印象，用同学们喜闻乐见的方式传递硬核知识。继首期游园会获得良好反响后，本期专门针对高发居家安全隐患进行精准科普。未来，项目将持续深化“趣味+专业”的宣教模式，让更多学生在探案中学会守护“舌尖上的安全”。
