为深化校企合作，推动产教融合，助力食品行业人才培养，3月18日，我院与国内知名调味品企业天味集团联合举办的“食品风味产品测评活动”在学院11教2楼顺利举行。本次活动以“舌尖上的科学”为主题，通过问卷调研、产品品鉴、风味分析等环节，搭建起学生与行业实践对接的桥梁，为食品专业学生提供了宝贵的实践学习机会。
多维实践：300+问卷调研与70人深度测评结合
活动前期，天味集团与学院共同设计调研方案，围绕消费者口味偏好、产品使用场景、市场趋势分析等维度，面向全院学生发放电子问卷，最终回收有效问卷300余份，为后续产品优化提供了数据支撑。 活动当天，天味集团产品测评活动负责人携最新研发的火锅底料、复合调味料等产品亮相测评现场。经过严格筛选的70名食品科学与工程等专业学生组成测评小组，在产品测评活动负责老师的指导下，通过盲测打分、感官描述、风味轮盘分析等科学方法，对产品色泽、香气、口感及市场潜力进行多维度评估。
产学对话：行业专家与学子共探食品创新
天味集团产品测评活动负责人王老师表示：“当代食品行业需要既懂科学原理又具备市场洞察力的复合型人才。本次活动通过真实产品测评场景，让学生沉浸式体验从研发到市场的完整链条，这种实践教学模式值得推广。” 参与测评的2023级食品专业学生李同学分享道：“通过对比不同配方的产品，我深刻体会到风味平衡的微妙。”
校企共建：打造人才培养创新平台
学院副书记蒋桂高指出，此次活动是双方共建“现代食品产业学院”的重要实践，未来将联合开设《食品感官评价》《调味品创新开发》等特色课程，并计划引入企业真实研发项目作为毕业设计课题。
本次测评数据将纳入天味集团2025年度产品升级数据库。通过本次活动不仅强化了学生的专业实践能力，更开创了“企业出题、高校解题、成果反哺”的产教融合新模式，为应用型人才培养提供了生动范例。
