单 位：成都大学食品与生物工程学院 肉类加工四川省重点实验室
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简 历
2005年6月本科毕业于三峡大学，获工学学士学位。
2008年6月硕士毕业于重庆大学，获理学硕士学位。
2011年6月博士毕业于重庆大学，获理学博士学位。
2011年6月至2019年9月任四川轻化工大学讲师、副教授、硕导。
2012年2月至2014年7月在重庆大学从事博士后研究。
2014年8月至2015年8月在Justus-Liebig-Universität Gießen大学Gabriele Klug教授课题组从事访学研究。
2017年1月至2018年1月在Justus-Liebig-Universität Gießen大学Gabriele Klug教授课题组从事访学研究。
2019年10月任成都大学食品与生物工程学院副教授、硕导，民盟盟员（民盟成都大学一支部副主委）。
主要学术兼职
- 教育部学位与研究生教育发展中心学位论文评审专家；
- 国家自然科学基金同行评议专家。
主要研究方向
肉类食品加工与安全、果蔬精深加工、食品微生物的筛选与应用和类球红细菌氧化胁迫应答机制（基于基因工程和分子生物学技术）。
主要科研和教学情况
主持国家自然科学基金青年基金1项、四川省重点研发项目（社发类）子课题1项、重庆市自然科学基金1项、四川省教育厅项目2项、自贡市科技局重点项目1项，指导国家级大学生创新创业训练计划项目2项。目前，以第一或通讯作者在国内外学术期刊上发表论文30余篇；申报发明专利7项，授权3项。曾获四川轻化工大学“教学十佳”、校级教学成果三等奖；培养硕士研究生3名。
发表的主要论著
1. Zhao Z, Peng T, Oh J, Glaeser J, Weber L, Li Q, Klug G A response regulator of the OmpR family is part of the regulatory network controlling the oxidative stress response of Rhodobacter sphaeroides. Environ Microbiol Rep, 2019, 11(2):118-128.
2. Kang Z, Qin T, Zhao Z*. Thioredoxins and thioredoxin reductase in chloroplasts: A review. Gene, 2019, 706: 32-42.
3. Kang Z, Qin T, Zhao Z*. Overexpression of the zinc finger protein gene OsZFP350 improves the root development by resistance to abiotic stress in rice. Acta Biochimica Polonica, 2019, 66(2): 183-190.
4. Tang K, Wang J, Wang W, Chen Y, Wang Y, Wang G, Zhao Z*. Production of functional coenzyme Q10 from genetic engineered Rhodobacter sphaeroides. Advance Journal of Food Science and Technology, 2019, 17(3): 48-53.
5. Nie X, Xiao C, Zhang L, Zhao Y, Liu X, Wang J, Tang Y, Liu Y, Zhao Z*, Pan Y. Rapid production of natural carotenoids from Rhodobacter sphaeroides. Advance Journal of Food Science and Technology, 2016, 11(12):800-804.
6. Nie X, Zhang L, Hu Z, Liu Y, Zhao Z*. Human neutrophil peptide 3 could be functionally expressed in Rhodobacter sphaeroides. Acta Biochimica Polonica, 2015, 62(2):259-263.
7. Zhao Z, Liu T, Zhang L, Luo M, Nie X, Li Z, Pan Y. High-grade mutant OmpF induces decreased bacterial survival rate. Acta Biochimica Polonica, 2014, 61(2): 369-373.
8. Nie X, Zhao Z (Co-first), Chen G, Ye M, Zhang B, Hu Z. Brassica napus possesses enhanced antioxidant capacity via heterologous expression of anthocyanin pathway gene transcription factors. Russian Journal of Plant Physiology, 2013, 60(1): 108-115.
9. Zhao Z, Hu Z, Nie X, Cheng L, Ding G, Luo M, Pan Y, Liang Y, Chen G. A novel Rhodobacter sphaeroides expression system for real-time evaluation of heterologous protein expression levels. Protein Pept Lett., 2011, 18(6):568-572.
10. Gao J, Hu Z, Zhao Z, Liu G, Ren Y, Chen G. A novel targeted multi-functional fusion protein possesses inhibitory activities against bacteria, thrombin and platelet aggregation. Protein J, 2011, 30(8): 521-528.
11. Zhao Z, Hu Z, Liang Y, Hu T, Tu Y, Chen G. One-step purification of functional light-harvesting 2 complexes from Rhodobacter sphaeroides. Protein Pept Lett., 2010, 17(4): 444-448.
12. Hu Z, Zhao Z (Co-first), Pan Y, Tu Y, Chen G. A powerful hybrid puc operon promoter tightly regulated by both of IPTG and low oxygen level. Biochemistry (Mosc), 2010, 775(4): 519-525.
13. Hu Z, Zhao Z, Liang Y, Li Y, Chen G. A novel recombinant fusion protein exhibited inhibitory activities on platelet aggregation and thrombin. Lett Drug Des Discov, 2010, 7(3):182-187.
发明专利
1. 赵志平，聂鑫，张利，肖长江，赵阳，刘兴波. 利用光合细菌微氧发酵快速生产类胡萝卜素的方法. 授权，专利号：ZL 201510219267.4，中国授权。
2. 赵志平，唐艺，聂鑫，余瑶，唐阔. 一种提高类球红细菌类胡萝卜素产量的质粒表达载体的构建方法，专利申请号：201711065353.X
3. 赵志平，王娟，聂鑫，唐阔. 一种提高类球红细菌辅酶Q10产量的质粒表达载体的构建方法. 专利申请号：201711065461.7
4. 胡宗利，高建阁，陈国平，涂昀，赵志平，潘宇. 靶向多功能防栓融合蛋白及其制备方法和应用.申请号：ZL 201110066294.4，中国授权。
