为深入贯彻落实学校“全员课堂教学大练兵”中以赛促教、以赛促学、以赛促建的育人理念，切实提高学生专业实践技能，学院于5月24日在新空间广场成功举办了食品烘焙实践技能比赛。本次比赛以“创意烘焙·健康校园”为主题，将AI技术与食品工艺实践深度融合，让同学们在亲手制作中感悟食品制作魅力，锤炼专业技能。
活动现场气氛轻松热烈，同学们热情高涨、兴致盎然，全程自主动手参与制作。大家以3—5人为一组，分工协作、有条不紊，从食材精准称量、原料科学配比开始，一步步完成揉面、发酵、塑形、烘烤等全流程操作。参赛同学们互相探讨制作技巧、分享实操心得，默契配合、高效衔接，充分展现了良好的团队协作精神与自主实践能力。
活动过程中，指导老师在一旁适时引导点拨，及时解答同学们遇到的各类实操难题，让大家在动手实践中巩固专业知识、提升操作本领。各小组还将AI技术融入创作，赛前提交AI辅助设计说明，用智能工具优化配方、改进流程、启发创意，成为本次比赛的一大亮点。
经过精心制作与耐心烘烤，多款造型美观、香气四溢的烘焙美食顺利出炉，成品色泽均匀、口感俱佳。现场师生评委通过品尝体验与公开投票进行综合评定，结合AI辅助说明、作品受欢迎程度与现场投票得分，比赛最终评选出一等奖一名，二等奖三名，三等奖五名。
此次食品烘焙实践技能比赛，既让大家体验到亲手制作的乐趣，也切实锻炼了同学们的动手能力、创新思维与团队协作能力，加深了对食品加工相关专业知识的理解与运用。下一步，学院将持续开展更多特色实践活动，以实践促成长、以实操强本领，不断夯实育人根基，全面提升学生综合专业素养。
