余华

作者:时间:21-11-25 16:23浏览:字体:

 

余华(1967-),女,重庆人,教授,毕业于西南大学食品科学学院,食品营养硕士。中国公信认证中心(GAC)食品技术专家,中国劳动部“营养师培训全国统编教材”编委,四川省绿色食品协会理事,四川省中医药学会食疗保健专委会理事,四川省食品发酵学会科普专委会主任,四川省标准委员会食品标准专家。成都市科技顾问团顾问,成都市科技项目评估专家,重庆市科委科技项目评估专家。

主要研究方向:食品营养、食品安全以及功能性食品开发与研究。

承担主要课程:食品营养学、食品生物化学。

近年来共发表论文60余篇,其中核心期刊40多篇,CA收录4篇。主编或参编教材4部。

主持并完成省级科研项目三项,成都市科技局重点项目一项。其中4成果成功应用于企业,效果显著。参与国家、部省市级科研项目多项。获四川省科学技术二等奖一项,获成都市科学技术进步二等奖一项。