余华（1967-），女，重庆人，教授，毕业于西南大学食品科学学院，食品营养硕士。中国公信认证中心（GAC）食品技术专家，中国劳动部“营养师培训全国统编教材”编委，四川省绿色食品协会理事，四川省中医药学会食疗保健专委会理事，四川省食品发酵学会科普专委会主任，四川省标准委员会食品标准专家。成都市科技顾问团顾问，成都市科技项目评估专家，重庆市科委科技项目评估专家。
主要研究方向：食品营养、食品安全以及功能性食品开发与研究。
承担主要课程：食品营养学、食品生物化学。
近年来共发表论文60余篇，其中核心期刊40多篇，CA收录4篇。主编或参编教材4部。
主持并完成省级科研项目三项，成都市科技局重点项目一项。其中4项成果成功应用于企业，效果显著。参与国家、部省市级科研项目多项。获四川省科学技术二等奖一项，获成都市科学技术进步二等奖一项。
