万萍，女，大学本科、工学学士，教授，毕业于江南大学（原无锡轻工业学院）发酵工程专业，四川省食品科学技术学会理事会理事；教育部高等学校高职高专食品类专业教学指导委员会食品生物技术分委员会委员；四川省农业综合开发领导小组办公室专家；国家职业技能鉴定高级考评员（白酒、啤酒）。
所任主要课程：《酿酒工艺学》、《微生物学》、《食品工艺大实验——啤酒酿造实验》等。
教学科研成果：主持省级以上教改项目和质量工程3项，校级3项；获得省级以上教学成果和教学竞赛奖励1项，校级5项；指导学生科创活动获省级奖学成果和教学竞赛奖励1项，校级5项；指导学生科创活动获省级奖核心期刊9篇。
