姓名：甘炳成
研究员，博士生导师，中国农业科学院都市农业研究所副所长/食用菌设施栽培与健康产品创新团队首席科学家；四川省食用菌协会会长、专家委员会主任；四川省学术和技术带头人，四川省有突出贡献的优秀专家，四川省农业丰收奖先进个人。
单位：中国农业科学院都市农业研究所
通讯地址：成都市天府新区兴隆街道蜡梓东街36号国家农业科技中心
电子邮件: ganbingcheng@caas.cn
简 历
1988.09-1992.07：四川农业大学，土壤及植物营养，农学学士；
1995.10-1996.09：比利时根特大学，线虫学，农学硕士；
1996.09-1998.07：比利时根特大学，食品科技，农学硕士；
1992.07-1995.10：四川省农业科学院土壤肥料研究所，研究实习员；
1998.10- 2002.08：四川省农业科学院土壤肥料研究所，助理研究员；
2002.08- 2007.10：四川省农业科学院土壤肥料研究所，副所长、副研究员；
2007.10- 2019.12：四川省农业科学院土壤肥料研究所，所长、副研究员；
2019.12- 2020.08：四川省农业科学院土壤肥料研究所，所长、研究员；
2020.08-至今：中国农业科学院都市农业研究所，副所长、研究员；
研究方向
食药用菌功能成分提取、纯化与递送，及其相关健康产品的研发。
主要科研(或教学情况)
主要从事食用菌资源利用与优新品种选育、设施工厂化栽培与精深加工技术研究与产业化开发。先后主持国家星火计划重点项目、国际科技合作、国家食用菌产业技术体系等国家和部省重点项目30余项。主持选育食用菌新品种12个，羊肚菌新品种保护授权5个；在SCI/EI等学术期刊上发表论文60余篇，主编著作9部，授权国家发明专利5件，主持研发食用菌深加工一灵芝系列保健食品5个。获省级以上科技成果奖励11项，其中四川川省科技进步一等奖3项、二等奖3项、三等奖4项，农业部丰收一等奖1项。
主要科研项目
1. 中央财政（中国农科院），食用菌工厂化栽培创新团队，2021.01-2025.12，在研，主持；
2. 四川省科技厅，省育种攻关：杏鲍菇育种新材料创制与应用，2021.04-2025.12，在研，主持；
3. 成都市农业农村局，羊肚菌功能成分挖掘及健康产品研发，2020.01-2021.11，结题，主持；
4. 中央财政（农业农村部），国家食用菌产业技术体系成都综合试验站，2008.11-2020.12，结题，主持；
5. 中央财政（科技部），羊肚菌高效生产技术示范与应用，2015.01-2016.12，结题，主持；
6. 四川省科技厅，旺苍抗逆丰产羊肚菌新品种及配套技术集成示范，2018.01-2020.05，结题，主持；
7. 成都市科学技术局，优质丰产香菇品种引育及设施化高效栽培技术研究与示范，2020.12-2022.11，结题，主持
主要科研成果（或教学成果）
主要论文
1. J. Zhao, T. Wang, C. Zhang, X. Han, J. Yan, B. Gan*, A comparative analysis of the umami taste of five fresh edible mushrooms by simulating the chemical environment of oral digestion in vitro, LWT 2023, 176, 114522.
2. Y. Xu, L. Xie, J. Tang, X. He, Z. Zhang, Y. Chen, J. Zhou, B. Gan*, W. Peng, Morchella importuna Polysaccharides Alleviate Carbon Tetrachloride-Induced Hepatic Oxidative Injury in Mice, Frontiers in Physiology 2021, 12.
3. Y. Xu, L. Xie, J. Tang, X. He, Z. Zhang, Y. Chen, J. Zhou, B. Gan*, W. Peng, Morchella importuna Flavones Improve Intestinal Integrity in Dextran Sulfate Sodium-Challenged Mice, Frontiers in Microbiology 2021, 12.
4. X.-L. He, D. Wang, W.-H. Peng, B. Gan*, Two new Entoloma s.L. species with serrulatum-type lamellar edge from Changbai Mountains, Northeast China, Mycological Progress 2017, 16 (8), 761-768.
5. X.-L. He, Q. Li, W.-H. Peng, J. Zhou, X.-L. Cao, D. Wang, Z.-Q. Huang, W. Tan, Y. Li, B. Gan*, Intra- and inter-isolate variation of ribosomal and protein-coding genes in Pleurotus: implications for molecular identification and phylogeny on fungal groups, BMC Microbiology 2017, 17 (1), 139.
6. 许瀛引, 王勇, 彭卫红, 唐杰, 陈影, 刘理旭, 甘炳成*, 六妹羊肚菌工厂化制备液体菌种繁育条件的优化, 菌物学报 2019, 38 (6), 12.
主要科研获奖
1. 2018年，甘炳成、彭卫红等，省科技进步一等奖：羊肚菌驯化和新品种选育及产业化关键技术创新与应用；
2. 2013年，甘炳成、黄忠乾等，省科技进步二等奖：特色食用菌新品种及高效栽培技术研究与推广；
