个人简介：
单 位：中国农业科学院作物科学研究所 国家杂粮加工技术研发分中心（北京）
通讯地址:北京市海淀区学院南路80号
电话/传真: 01062174058
电子邮件: qinpeiyou@caas.cn
简 历
2007年7月本科毕业于沈阳农业大学农学专业，获学士学位。
2012年6月研究生毕业于中国农业科学院研究生院农产品质量与食物安全专业，获博士学位。
2012年4月至2013年5月于美国爱荷华州立大学食品科学与人类营养学系从事博士后研究。
2013年7月至2016年12月任中国农业科学院作物科学研究所助理研究员。
2017年1月任中国农业科学院作物科学研究所副研究员。
主要学术兼职
- 中国作物学会藜麦专业委员会理事；
- 京津冀藜麦产业技术创新联盟常务理事；
- 中国作物学会藜麦专业委员品种登记小组委员兼秘书。
主要研究方向
作物种质资源鉴品质性状鉴定与评价及其营养功能产品研发。
主要科研和教学情况
主要从事作物种质资源特别是杂粮作物种质资源品质性状鉴定与评价研究及其营养功能产品研发。主持国家重点研发计划项目课题1项、国家自然科学基金青年基金项目1项、国家高端外专引智计划项目1项、国家重点研发计划项目子课题1项、农业部保种项目子课题1项、农业行业标准项目1项、院基本科研业务费项目1项，横向课题3项。发表研究论文34篇，其中SCI论文20篇（第一作者或通讯SCI论文12篇），以第二完成人省部级三等奖1项；主编出版著作1部；申请专利1项，牵头制定农业行业标准1项；参与成果评价2项，登记品种1个，获得软件著作权5项。合作培养毕业硕士研究生5名，研究生以第一或共同第一作者在食品科学领域Top 期刊Food Hydrocolloids，Food chemistry发表研究论文。
主要在研项目
1.秦培友负责，荞麦、食用豆产品研发和产业链一体化示范。国家重点研发计划课题（立项编号：2020YFD1001404），2020.3～2022.12。763万元。
2.秦培友负责，小麦资源品质性状鉴定。国家重点研发计划子课题（立项编号：2016YFD0100102-1-4），2016.7～2020.12。100万元。
3. 杨修仕，秦培友负责，藜麦种质资源引进收集及品质评价。河北省重点研发计划子课题（立项编号：19227527D-01），2019.10～2022.10。50万元。
4.秦培友负责，四川凉山彝族自治州美姑藜麦优质高效绿色生产技术推广示范。院所基本科研业务费（立项编号：S2021SS07），2021.1～2021.12。5万元。
发表的主要论著
1. Bao Xing#, Cong Teng#, Menghan Sun, Qinping Zhang, Bangwei Zhou, Hongliang Cui, Guixing Ren, Xiushi Yang*, Peiyou Qin*. Effect of germination treatment on the structural and physicochemical properties of quinoa starch. Food Hydrocolloids, 2021(115) 106604. IF=7.053.
2. Xiushi Yang, Kaili Zhu, Huimin Guo, Yanlou Geng, Wei Lv, Siyu Wang, Yuqing Guo, Peiyou Qin*, Guixing Ren*. Characterization of volatile compounds in differently coloured Chenopodium quinoa seeds before and after cooking by headspace-gaschromatography-ion mobility spectrometry. Food Chemistry, 2021, 348, 129086. IF=6.303
3. Cong Teng#, Peiyou Qin#, Zhenxing Shi#, Weiyi Zhang, Xiushi Yang, Yang Yao *, Guixing Ren *. Structural characterization and antioxidant activity of alkali-extracted polysaccharides from quinoa. Food Hydrocolloids, 2021(113) 106392. IF=7.053.
4. Xin Fan#, Peiyou Qin#, Yuqiong Hao, Huimin Guo, Christophe Blecker, Nadia Everaert, Guixing Ren*. Overexpression of Soybean-Derived Lunasin in Wheat and Assessment of Its Anti-Proliferative Activity in Colorectal Cancer HT-29 Cells. International Journal of Molecular Sciences, 2020, 21, 9594. IF=4.556.
5. Syed Sadaqat Shah, Lianxuan Shi, Zhijian Li, Guixing Ren, Bangwei Zhou, * Peiyou Qin *. Yield, Agronomic and Forage Quality Traits of Different Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Genotypes in Northeast China. Agronomy, 2020, 10, 1908. IF=2.603.
6. Yue Gao, Xuna Zhang, Guixing Ren, Caie Wu, Peiyou Qin,* Yang Yao*. Peptides from Extruded Lupin (Lupinus albus L.) Regulate Inflammatory Activity via the p38 MAPK Signal Transduction Pathway in RAW 264.7 Cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68, 11702-11709. IF=4.192.
7. Qinping Zhang, Bao Xing, Menghan Sun, Bangwei Zhou, Guixing Ren*, Peiyou Qin*. Changes in bio-accessibility, polyphenol profile and antioxidants of quinoa and djulis sprouts during in vitro simulated gastrointestinal digestion. Food Science & Nutrition, 2020, 8: 4232- 4241. IF=1.797.
8. Peiyou Qin#, Aichun Wei#, Degang Zhao, Yang Yao, Xiushi Yang, Baoqing Dun, Guixing Ren*. Low concentration of sodium bicarbonate improves the bioactive compound levels and antioxidant and ɑ-glucosidase inhibitory activities of tartary buckwheat sprouts. Food Chemistry, 2017, 224: 124-130. IF=4.529.
9. Peiyou Qin#, Wenwen Song#, Xiushi Yang, Shi Sun, Xianrong Zhou,Ruping Yang, Nan Li, Wensheng Hou, Cunxiang Wu, Tianfu Han*, Guixing Ren*. Regional distribution of the protein and oil compositions of soybean cultivars in China. Crop Science, 2014， 54： 1139- 1146. IF=1.478.
10. Peiyou Qin, Li Wu, Yang Yao, Guixing Ren*. Changes in phytochemical compositions, antioxidant and α-glucosidase inhibitory activities during the processing of tartary buckwheat tea. Food Research International, 2013,50(2): 562-567. IF=3.005.
11. 秦培友，崔宏亮，周帮伟 编著《藜麦种质资源描述规范和数据标准》， 中国农业科学技术出版社，2020年，北京
